Hasło | Określenie hasła |
---|---|
dip | zimny sos |
ketchup | zimny sos pomidorowy |
chantilly | zimny lub ciepły sos na bazie bitej śmietany |
ravigote | zimny pikantny sos z ugotowanych na twardo żółtek i oliwy |
dressing | zimny sos przyprawowy, którym polewa się sałatkę na krótko przed podaniem |
kumberland | zimny sos do mięsa przyrządzany z galaretki porzeczkowej z dodatkiem chrzanu, papryki itp. |
cumberland | zimny sos przyrządzony z galaretki z czerwonych porzeczek, soku z pomarańczy i cytryny, porto, musztardy i szalotki |