| Hasło | Określenie hasła |
|---|---|
| szponder | ... (usztyk, szponder brzeżny) - nadaje się na rosół i gulasz |
| pręga | ... przednia (kolano) i tylna - nadaje się na gulasz |
| lata | (podbrzusze, chwyt, lejszruk) - nadaje się na smak do zup i gulasz |
| krzyżowa | nadaje się na rosół i sztukę mięsa |
| łojówka | (słabizna, legawka) - nadaje się na siekane i rosół |
| krzyżowa | ... dzieląca, nadaje się na pieczeń, siekane i na rosół |
| mostek | (grudzizna, brust) - nadaje się na rosół i do marynowania |
| biodrówka | (biodrowa) - nadaje się na rosół i sztukę mięsa oraz na pieczyste |
