| Hasło | Określenie hasła |
|---|---|
| jatka | miejsce uboju |
| RZEŹNIA | miejsce uboju |
| rzeźnia | miejsce uboju zwierząt |
| półtusza | 1/2 po uboju |
| patroszenie | kurczaków po uboju |
| rzeźnia | zakład uboju zwierząt |
| rzezak | żydowski rzeźnik dokonujący uboju |
| rzeźny | przeznaczony na zabicie, do uboju |
| dysekcja | podział ciała zwierząt po uboju na części |
| szojchet | osoba dokonywująca uboju rytualnego w gminie żydowskiej |
| Ciemniak | klatka dla lisów przeznaczonych do uboju na futro |
| mięsoznawstwo | ogół wiadomości o uboju zwierząt oraz o obróbce i konserwacji mięsa |
