| Hasło | Określenie hasła |
|---|---|
| termizacja | obróbka cieplna mleka |
| centryfuga | oddziela śmietanę z mleka |
| wapniarnia | stacja przygotowania mleka wapiennego |
| cappuccino | espresso z dużą ilością mleka |
| mozzarella | ser z mleka bawolic indyjskich |
| centryfuga | wirówka, urządzenie do odtłuszczania mleka |
| emmentaler | ser podpuszczkowy z mleka krowiego |
| bioryzacja | sposób sterylizowania mleka bez utraty jego właściwości |
| gorgonzola | włoska odmiana ostrego, niebieskawego sera z mleka krowiego |
| kefalotiri | rodzaj greckiego sera z mieszanki mleka owczego i koziego |
| stracchino | włoski rodzaj serów produkowanych z mleka krowiego, podobny do brie |
