| Hasło | Określenie hasła |
|---|---|
| pulpa | masa z roztartych owoców |
| mus | krem z roztartych owoców i białka |
| przecier | półpłynna masa z przetartych owoców bądź warzyw |
| marmolada | stężona masa z owoców rozgotowanych z cukrem |
| lody | zamrożona masa z mleka, cukru, jaj, owoców oraz przypraw smakowych i aromatycznych |
| MIAZGA | (spoista) masa ze zmiażdżonych (zgniecionych) np. owoców |
