| Hasło | Określenie hasła |
|---|---|
| KISZENIE | kwaszenie kapusty albo ogórków |
| kwaszarnictwo | dział przetwórstwa spożywczego, kwaszenie kapusty, ogórków, grzybów, a także produkcja kwasu octowego, chlebowego |
| ZAKISZANIE | zakwaszanie ogórków lub kapusty |
| ESTRAGON | przyprawa do kiszenia (ogórków i kapusty) (i musztardy) |
| kwaszarnia | pomieszczenie z odpowiednimi urządzeniami do kwaszenia kapusty, ogórków, grzybów |
