| Hasło | Określenie hasła |
|---|---|
| podpuszczka | chymozyna, renina, enzym trawienny należący do hydrolaz wydzielany w postaci proenzymu aktywowanego przez kwas solny |
| glikozydazy | enzymy z grupy hydrolaz glikozydowych |
| glukozydaza | enzym z grupy karbohydraz, rozszczepiający maltozę i niektóre cukry |
