| Hasło | Określenie hasła |
|---|---|
| orkisz | odmiana jęczmienia |
| pęczak | kasza z jęczmienia |
| ORKISZ | gatunek jęczmienia lub pszenicy |
| tsampa | gruboziarnista mąka z prażonego jęczmienia |
| cytaza | enzym powstający przy kiełkowaniu jęczmienia |
| ORKISZ | gatunek jęczmienia o grubym ziarnie |
| pęczak | kasza z całych ziaren jęczmienia |
| cytaza | enzym powstający przy kiełkowaniu ziaren jęczmienia w słodowni |
| GLUTEN | substancja znajdująca się w ziarnach pszenicy, jęczmienia (zbóż) |
| gluten | białko występujące w ziarnach jęczmienia, owsa, pszenicy i żyta |
