| Hasło | Określenie hasła |
|---|---|
| ser | np. twaróg |
| synereza | wydzielanie się z żelu ośrodka dyspersyjnego powodującego zmniejszanie objętości żelu, np. rozdzielanie się zsiadłego mleka na twaróg i serwatkę |
| ser | twaróg |
| nabiał | jajka, twaróg, mleko |
| mleczarnia | stamtąd śmietana, jogurt, twaróg |
| gzik | potrawa, twaróg rozrobiony ze śmietaną, wymieszany ze szczypiorkiem i rzodkiewką |
| klinek | twaróg uformowany w kształt klinu o zaokrąglonych krawędziach i wierzchołkach |
